Ang MV Times nakigsulti kang Steven Raichlen, usa ka global nga awtoridad sa barbecue, seasonal nga residente sa Chappaquiddick, ug tagsulat sa nobela nga Island Apart (naa sa paperback karong bulana).Gipaambit niya ang mga angay ug dili angay buhaton kung mag-ihaw.
Unsa nga mga himan ang gikinahanglan alang sa hingpit nga grill?Kung bahin sa usa ka kinatibuk-ang katuyoan nga gas o charcoal grill, adunay tulo nga mga himan nga dili nimo mabuhi kung wala.Pagsugod sa usa ka taas, gahi nga gunitanan nga brush aron limpyohan ang imong grill grates.Sunod mao ang spring-loaded pliers nga adunay taas nga kuptanan alang sa pagpaliso sa karne.Ayaw pagtusok ang karne gamit ang barbecue fork!
Bug-os nga pagbutyag: Naghimo ko og pipila sa mga himan nga akong hisgutan.Ang akong linya sa produkto (www.grilling4all.com) adunay usa ka set sa gisiga nga pliers.Kasagaran kung magtindog ka duol sa barbecue sa gabii, ang kahayag anaa sa imong luyo ug lisud makita.Ang mga pliers magsulti kanimo kung unsa ang imong gibuhat.
Ang ikatulo nga butang mao ang instant read heat thermometer.Mahimo nimong susihon ang pagkaandam sa mga karne sama sa mga gusok, apan kagabii nagluto kami usa ka piraso sa salmon ug nagbutang usa ka thermometer aron masusi.
Ang ubang mga himan nga akong girekomendar mao ang charcoal grill starters.Kini nagtugot kanimo sa pagpasiga sa mga uling nga walay pagsabwag sa lana, ug silang tanan magdilaab nga parehas.Ang laing himan alang sa pagtrabaho uban sa uling mao ang usa ka uling hoe, nga imong magamit sa pag-rake sa mga uling aron makahimo og tulo ka zone nga kalayo.
Aduna bay mga himan nga angay alang sa usa ka piho nga matang sa grill?Oo, ang uban angayan lang sa usa ka putahe.Ang usa kay rib rack nga nagtugot nimo sa pagluto og upat ka bahin sa mga gusok sa usa ka grill, o cedar plank para sa pag-ihaw sa isda, o jalapeño popper rack para sa popcorn.Bisan kung kausa ra nimo kini gamiton, kini mapuslanon kaayo.Ang laing matang mao ang clam rack.Gitugotan ka niini nga magluto og mga clams ug oysters sa tunga nga kabhang ug magpabilin nga lig-on ang kabhang aron dili mawala ang mga duga.Kagabii gibuhat ra namo kana - nanigarilyo ug pipila ka mga talaba sa Katama Bay ug lalaki nga lamian.
Usa sa akong mga mantra mao ang pagpainit niini, paglimpyo niini, pagpabilin nga mantika.Busa kung giunsa nimo pag-ihaw hinungdanon.Kung ikaw adunay init nga grill, limpyohi kini gamit ang usa ka gahi nga wire brush.Sunod, lana ang grate pinaagi sa pagtuslob sa hugot nga giligid nga papel nga tualya ngadto sa lana ug pagpahid niini.
Unsa nga mga sangkap ang gikinahanglan sa paghimo sa shish kebab?Kung na-stuck ka sa Chappy sulod sa duha ka semana, unsay imong i-stock para sa BBQ?Una, pag-stock sa maayong asin.Ganahan ko sa coarse crystal sea salt, pepper, extra virgin olive oil, lemon (mas maayo nga Meyer).Uban sa ilang tabang mahimo ka magluto halos bisan unsa.Usab, ang pagbaton sa usa ka sukaranan nga gusok sa barbecue hinungdanon kaayo.Hatagan ko ikaw sa akong resipe: parehas nga mga bahin sa asin, paminta, paprika ug brown nga asukal.
Aduna bay bisan unsa nga dili angay alang sa pag-ihaw?Usa sa akong mga mantra mao nga mahimo kang mag-ihaw bisan unsa.Ang sinugba nga pagkaon labing lami kung kini maayo nga sinugba, gi-pan-seared ug gisear.Moingon ko nga sushi, apan niining mga adlawa ang chef sa sushi misaka sa taas nga adunay usa ka blow torch.Nagluto kini sa kalayo, ang gitawag nako nga pag-ihaw.ice cream?Ug toasted coconut ice cream!
Ganahan kong magbantay sa lokal nga mga butang.Moingon ko nga ang mas huyang nga isda nga i-ihaw kay flounder o gitawag nato og flounder (dili Dover flounder).Mahimo nimo kining i-ihaw sa usa ka basket, apan kini nga delicate nga isda labing maayo nga pan-fried.
Dios, kana sama sa pagtubag, “Kinsa ang imong paboritong anak?”Ang gahi nga karne sama sa lamb chops, veal ug bisan pork shoulder hinayhinay nga lutoon.Ganahan kog sinugba nga isda.Walay bisan unsa nga nagpakita sa parat nga juiciness nga sama niini.Ang mga utanon luto kaayo sa grill.Ang katahum mao nga imong gi-caramelize ang mga tanum, nga naghatag sa sinangag nga mga utanon usa ka talagsaon nga katam-is ug aso nga lami.
daghan sa.Ang kasagarang sayop sa dihang mag-ihaw mao nga ang mga tawo motugot sa kalayo nga mokontrol kanila imbes nga sila ang mokontrol sa kalayo.Ang unang lakang sa pagkahimong maayong griller mao ang pagkat-on unsaon pagkontrolar sa imong kalayo.Kining tawhana naglabay sa mga manok ngadto sa nagdahunog nga kalayo ug naglaum nga maayo ang ilang pagluto…
Ang laing sayop mao ang paghuot sa grill.Gamita ang 30% nga lagda.Niining paagiha, ang un-tersiya sa grill kay pagkaon, mao nga duna kay lugar nga makalihok-lihok aron mabalhin ang pagkaon nga dali kaayong naluto ngadto sa luwas nga dapit nga layo sa kalayo ug mapalong ang kalayo.
Wala gyud ko magsul-ob og apron.Personal nga pagpili.Dili usab ako magsul-ob og gwantis, bisan kung sa akong hunahuna maayo nga ideya nga adunay usa ka hugpong sa lig-on nga suede nga gwantis nga adunay taas nga manggas.Nagtrabaho ka sa init nga pagkaon.
Kung naa ka sa Raichlen's, ang tanan nga imong gikaon giihaw.Mga appetizer, main courses, side dishes, utanon.Apan kutob sa lunsay nga mga additives moadto, kini nagdepende sa unsang bahin sa kalibutan nga imong giluto. Sa North America kini patatas.Italy, polenta.Southeast Asia, fig.Lisud nga masayop sa salad.
Adunay nagbutang ug grill sa kahoy nga porch, ug nasunog ba ang balay sa Chappie Island nga gidisenyo sa Stanford White?Aduna ka bay mga sugyot alang sa mga grills?Wala ko nakadungog niana!Aw, usa ka talagsaon nga bahin sa mga ubasan mao ang daghang mga grills sa kahoy nga mga deck.Ang Diversitec usa ka unlan nga mahimo nimong ibutang sa imong deck ug ibutang ang mga buhing uling niini.Apan bisan unsa pa, maayo nga ideya kanunay nga adunay usa ka fire extinguisher.Gi-hose gyud nako ang deck sa wala pa mag-ihaw.Laing butang nga hinumdoman mao nga bisan kung imong gihunahuna nga nabuak ang imong grill, adunay mga baga nga masunog sa sunod nga buntag.Girekomendar nako nga isira ang mga buho sa charcoal grill aron mapalong ang kalayo.
Kini usa sa mga lamian nga pagkaon nga mahimo nimong sunugon.Sama sa mga talong – gipaaso nimo ang unod.Naghimo usa ka maayo kaayo nga baba nush.
Ang Gazpacho, ang kinabuhi sa lutuing Espanyol, usa ka makaparepresko nga puree sa utanon nga nagsabwag sa linya tali sa sabaw ug salad.Ang pag-ihaw naghatag ug aso nga lami nga mokuha niining mainit nga sabaw gikan sa makaparepresko ngadto sa halandumon.Kung naggamit ka usa ka processor sa pagkaon, putlon una ang mga utanon ug dayon idugang ang likido.
4 ka shallots, puti ug berde nga mga bahin, gipanitan 2 ka cloves nga ahos, gipanitan 1 medium nga pula nga sibuyas, gipanitan ug gihiwa-hiwa (mga gamot intact) 1/3 tasa extra virgin olive oil 2 hiwa (matag 3/4 ka pulgada) puti nga country bread o French nga pan 5 medium nga hinog nga kamatis (mga 2 ½ ka libra) 1 medium red bell pepper 1 medium green bell pepper 1 medium cucumber, gipanitan ¼ tasa nga sinagol nga tinadtad nga lab-as nga mga utanon sama sa basil, oregano, tarragon ug/o flatbread parsley 2 ka kutsara nga red wine vinegar o laing ½ ½ sa pagtilaw;1 tasa nga bugnaw nga tubig, asin ug bag-ong yuta nga itom nga paminta.
1. Guntinga ang berde nga sibuyas ug ilain alang sa garnish.Ibutang ang berde nga sibuyas nga crosswise sa mga skewer ug idugang ang mga clove sa ahos.I-thread ang ikaupat nga bahin sa sibuyas ngadto sa ikaduhang skewer.Hinay-hinay nga isul-ob ang mga scallion, ahos ug sibuyas nga adunay usa ka kutsara nga lana sa oliba.
3. Kon andam na, silhig og mantika ang grill grate.Ibutang ang mga skewed nga mga utanon sa init nga grill, nga gitabonan ang mga tumoy sa mga skewer nga adunay foil.Magluto, magbalikbalik gamit ang mga kumpit, hangtud nga gamay nga browned, 4 ngadto sa 8 ka minuto ang kinatibuk-an.Ibalhin ang mga utanon sa usa ka plato aron pabugnawon.Ibutang ang mga hiwa sa tinapay sa grill ug magluto hangtud nga gamay nga browned, 1 ngadto sa 2 ka minuto matag kilid.Ilain ang pan.Pag-ihaw og kamatis ug kampanilya hangtud masunog ang mga panit, mga 8 ngadto sa 12 ka minuto para sa kamatis ug 16 ngadto sa 20 ka minuto para sa sili.Ibalhin ang mga kamatis ug kampanilya sa usa ka plato aron pabugnawon.Gamit ang kutsilyo, kuhaa ang nasunog nga mga panit ug browned nga mga piraso gikan sa kamatis, sibuyas, ug kampanilya nga sili (ayaw kabalaka nga makuha ang tanang tipik).Kuhaa ang kinauyokan ug mga liso gikan sa paminta.
4. Guntinga ang berde nga sili, ahos, sibuyas, toast, kamatis, berde nga sili ug pepino ngadto sa 1 ka pulgada nga baga nga mga hiwa.Ibutang ang mga piraso sa usa ka blender o processor sa pagkaon, una idugang ang mga kamatis, sinagol nga mga utanon, suka sa bino ug nahabilin nga lana sa oliba.Iproseso ngadto sa usa ka hapsay nga puree.Kung gikinahanglan, lasaw ang gazpacho sa bugnaw nga tubig ngadto sa usa ka runny consistency ug panahon uban sa asin ug itom nga paminta.
5. Ang gazpacho andam na nga i-serve, pero mas lami pa kini kung imong i-refrigerate sulod sa usa ka oras o labaw pa aron matunaw ang mga lami.Sa dili pa i-serve, lamia ang mga seasoning ug dugangi og dugang suka ug/o asin kon gikinahanglan.Aron sa pag-alagad, bahina ang gazpacho ngadto sa mga panaksan ug ibabaw uban sa tinadtad berde nga mga sibuyas.
Kitang tanan adunay atong mga obsession.Ang mga blueberry sa akong asawa nga si Barbara gagmay, tam-is, talagsaon nga lami nga ubos nga pagtubo nga mga berry nga giani sa Maine sa ulahing bahin sa Hulyo ug sayong bahin sa Agosto.Ako adunay usa ka grill, siyempre.
Busa, ang kaminyoon usa ka eksplorasyon sa arte sa pagkompromiso, mao nga naghimo ko og blueberry crumble nga nagtagbaw sa hilig ni Barbara sa blueberries ug sa akong hilig sa pagluto sa kalayo.Ang gamay nga aso sa kahoy nagpagula sa lami nga blueberry.
3 pints blueberries 3/4 tasa nga harina 1/2 tasa granulated asukar 1 kutsarita grated lemon zest 2 ka kutsarang lab-as nga lemon juice 2 onsa nga shortbread o gingerbread, coarsely chopped (1/2 cup crumbs) 1/2 cup tightly packed brown sugar 6 tablespoons ( 3/4 stick) bugnaw nga unsalted butter, putlon ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso 1 pinch salted vanilla ice cream (opsyonal) alang sa pagsilbi
Usa ka 8-by-10-inch aluminum foil pan, vegetable oil spray, 1 cup wood chips o chunks (mga mansanas ang labing maayo) nga gituslob sa tubig aron matabonan sulod sa 1 ka oras, dayon habwaon.Pilia ang mga blueberry, kuhaa ang tanan nga mga punoan, dahon ug nadaot nga mga berry.Gihugasan ug gipauga ni Mrs. Raichlen – dili ko magsamok.Ibutang ang mga berry sa usa ka dako nga non-reactive nga panaksan.Idugang ang 1/4 nga tasa nga harina, granulated sugar, lemon zest ug lemon juice ug hinayhinay nga pukawon.
Ibutang ang biscotti, brown sugar ug nahabilin nga 1/2 nga tasa nga harina sa usa ka processor sa pagkaon nga gisangkapan sa usa ka sulud nga metal ug iproseso hangtod maporma ang coarse nga harina.Idugang ang mantekilya ug asin ug gibunalan hangtud nga ang sagol nga coarse ug crumbly.Ipakaylap ang pagpuno sa ibabaw sa blueberry nga pagpuno.
Ibutang ang grill sa dili direkta nga grill (tan-awa ang pahina 23 para sa gas o pahina 22 para sa uling) ug init ngadto sa medium-high.Kon mogamit ka og gas grill, ibutang ang tanang wood chips o chunks sa smoker o smoke bag (tan-awa sa pahina 24) ug ipataas ang grill hangtud nga ang pagpanigarilyo makita, dayon ipaubos ang kainit ngadto sa medium-high.Kung naggamit ka og charcoal grill, preheat kini sa medium heat ug ilabay ang mga wood chips o chunks ngadto sa mga uling.
Kung andam na, ibutang ang pan sa mga blueberries sa tunga sa init nga grate, layo sa kainit, ug tabuni ang grill.Lutoa ang crumble sulod sa mga 40 ka minuto hangtud nga ang pagpuno mabubbly ug ang ibabaw gamay nga browned.
Mga Pagbag-o: Aron mas lami kining shortbread, ilisan ang katunga sa mga blueberries (3 ka tasa) og mga diced nga hinog nga peach.Tips: Naay blueberries unya naay blueberries.Aron makuha ang labing kaayo nga kasinatian gikan sa kini nga pinggan, kinahanglan nimo nga gamiton ang mga ihalas nga blueberries, nga nakolekta gikan sa ubos nga mga bushes ug gibaligya sa mga tindahan sa umahan sa tungatunga sa ting-init.Makahimo ka ug lami kaayo nga shortbread cookies gikan sa ordinaryo nga blueberries, ayaw lang hunahunaa ang pag-alagad niini kang Mrs. Reichlen.
Tugoti ako sa usa ka gamay nga lumad nga chauvinism.Ang labing maayo nga aso nga mga talaba sa kalibutan ania dinhi sa akong balay sa summer island: Martha's Vineyard.Aron mas espesipiko, makit-an nimo sila sa Water Street Restaurant sa Edgartown Harborview Hotel.Maalamon nga nagsugod ang mga chef sa Water Street sa taas nga kalidad nga mga kinhason gikan sa Katama Bay, sinugba nga aso ug adunay usa ka paghikap sa tam-is nga mantekilya.Ang resulta mao ang smoky, salty ug juicy shish kebab sa tunga nga kabhang.Naghimo og 12 ka talaba;Ang 2-3 gisilbi ingon usa ka meryenda, 1-2 ingon usa ka gaan nga pinggan.
12 ka dagkong oysters sa kabhang, 3 ka kutsara nga unsalted butter, putlon ngadto sa 12 ka piraso nga crusty nga tinapay, aron i-serve
Oyster kutsilyo sa pagtak-op sa mga talaba;1½ ka tasa nga hickory, oak, o applewood chips o cubes, gituslob og 1 ka oras sa tubig aron matabonan, dayon habwaon;clam rack (opsyonal; tan-awa ang impormasyon niini nga panid).
1. Ibutang ang grill ngadto sa dili direkta nga grill, ibutang ang drip pan sa tunga, ug preheat ang grill ngadto sa medium-high heat.Alang sa labing maayo nga mga resulta, gamita ang usa ka charcoal grill.Kon ikaw naggamit og gas grill, idugang ang mga wood chips o cubes ngadto sa hinabako o ibutang kini sa usa ka smoke bag ubos sa grate (tan-awa sa pahina 603).
2. Sa dili pa lutoon, tak-a ang mga talaba, ilabay ang gawas nga kabhang (tan-awa ang mga nota).Pagdalag kutsilyo ilalom sa talaba aron maluagan kini gikan sa kabhang sa ubos.Pag-amping nga dili mogawas ang juice.Ibutang ang mga talaba sa usa ka clam rack ug silhi ang matag oyster nga adunay lana, kung gamiton.
3. Kung andam ka nang magluto, kung naggamit ka og charcoal grill, ilabay ang mga wood chips o mga tipak sa kahoy ngadto sa mga uling.Ibutang ang mga talaba sa clam rack (kon gamiton ang usa) sa tunga sa grate ibabaw sa drip pan, layo sa kainit, ug tabuni ang grill.Pag-ihaw sa mga talaba hangtod nga matunaw ang mantekilya ug maluto ang mga talaba, 5 hangtod 10 minuto o aron makatilaw (gusto nako kini init apan hilaw pa sa tunga).Kung gusto, i-serve ang oysters nga adunay crusty nga tinapay.
NOTA.Sa pagtak-op sa mga talaba, isulod ang tumoy sa kutsilyo sa bisagra sa bivalve (ang pig-ot nga tumoy diin magtagbo ang kabhang).Hinay-hinay nga iliko ang sulab aron maluag ang kabhang.Dayon i-slide ang blade sa ilawom sa ibabaw nga sakoban aron maputol ang kaunuran.Dayon i-slide ang blade sa ilawom sa oyster aron makagawas kini gikan sa kabhang.
Makatabang kini sa pagluto sa mga oysters sa usa ka clam rack, nga nagkupot sa mga bivalve nga patag aron mahimo nimo silang ihawan nga dili maagas ang mga juice.Duha ka modelo mao ang Great Grate (www.greatgrate.com) ug ang akong kaugalingong shell stand (www.barbecuebible.com/store).
Kini nga putahe duol sa akong balay ug sa akong kasingkasing tungod kay si Barbara ug ako naghimo niini sa kanunay kutob sa mahimo sa panahon sa ispada.Kanus-a ko moadto sa Planet BBQ, ang paghunahuna lang niini makapamingaw nako.Nag-chat dayon kami - katloan ka minuto nga nag-una gikan sa pagsugod hangtod sa katapusan - apan ang nasunog nga isda ug tart ug salty fried caper sauce mibuto dayon sa plato.Gamita ang pinakabag-o nga swordfish nga imong makit-an.Mas gusto nako nga ilisan nimo kini og lain, mas presko nga isda kaysa mogamit og swordfish nga morag gikapoy o lipas na (maayo ang tuna o salmon steak nga giluto niining paagiha).Serbisyo 4
4 ka swordfish steak (matag usa labing menos 1 ka pulgada ang gibag-on ug may gibug-aton nga 6 hangtod 8 onsa) Kosher nga asin (kosher o asin sa dagat) ug bag-ong gigaling o gidugmok nga itom nga paminta 2 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba 2 ka lemon, 1 gihiwa, para kan-on
4 ka kutsara (½ stick) unsalted butter 3 ka cloves nga ahos, hiniwa nga manipis 3 ka kutsara nga uga nga capers
1. Andama ang isda: Hugasi ang mga steak sa swordfish ug pat-a ang mga tualya sa papel.Ibutang ang swordfish sa usa ka non-reactive baking dish ug timplahan og asin ug paminta sa duha ka kilid.Ibubo ang lana sa oliba sa duha ka kilid sa isda ug gamita ang imong mga tudlo sa pagpahid sa lana sa oliba, asin ug paminta ngadto sa isda.Guntinga ang tibuok lemon sa tunga ug pug-an ang juice sa ibabaw sa isda, dayon i-flip aron saputan ang duha ka kilid sa isda.Tabuni ang isda ug i-marinate sa refrigerator sulod sa 15 minutos.
3. Kon andam na, silhig og mantika ang grill grate.Hugasi ang swordfish.Sa maayo nga paagi, mag-ihaw ka sa kalayo (tan-awa ang pahina 603 para sa mga instruksyon).Sa laing paagi, mahimo nimong gamiton ang mga wood chips o chunks aron makadugang sa usa ka aso nga lami.Kung naggamit ka og charcoal grill, ilabay ang mga wood chips o mga tipak sa kahoy ngadto sa mga uling.Kon ikaw naggamit og gas grill, idugang ang mga wood chips o cubes (kon gusto) ngadto sa smoke box o ibutang kini sa smoke bag ubos sa grate (tan-awa sa pahina 603).(Gusto nimo ang usa ka gaan nga lami nga kahoy-busa ayaw paghumol ang kahoy.) Ibutang ang isdang isda sa init nga rehas, linyahi kini nga dayagonal gikan sa sungkod.Iprito ang isda hangtod maluto, 3-4 ka minuto sa matag kilid.Ang swordfish unya mabuak ngadto sa gahi nga mga tipik kon pug-on sa imong mga tudlo.Kung gusto, hatagi ang matag swordfish steak usa ka quarter turn pagkahuman sa 1 minuto aron magbilin mga nindot nga marka sa krus sa grill.Ibalhin ang mga steak sa usa ka plato ug tabonan ang aluminum foil aron mainitan.
4. Andama ang sarsa (mahimo nimong sugdan samtang nag-ihaw ang isda): matunaw ang mantekilya sa usa ka saucepan.Idugang ang ahos ug capers ug lutoa sa taas nga kainit sulod sa mga 2 ka minuto hangtud nga ang ahos magsugod sa brown ug ang mga caper maluto.Diha-diha dayon ibubo ang sarsa sa mga swordfish steak ug i-serve uban ang mga hiwa sa lemon.
Bisan pa sa kaylap nga paggamit sa uling isip sugnod sa pagluto, ang mga taga-Trinidad dili kaayo ganahan sa mga barbecue.Ang mais usa ka eksepsiyon.Paglakaw sa kilumkilom agi sa Royal Savannah Park sa Port of Spain ug makakita ka og linya sa mga tawo nga naglinya sa corn stand aron mopalit sa presko, hinog nga mga uhay sa mais nga giisip sa kadaghanan sa mga Amerikano nga dako na kaayo, tigulang na kaayo ug tigulang na kaayo. , uga.ug dili makaon.Apan kini nga mga pagkadili hingpit mao ang naghimo sa mais nga chewy ug lamian.
Sa naandan, ang linuto nga mga dalunggan gibulit sa ghee ug gisablig sa asin ug paminta.Nadasig sa usa ka sikat nga tanum nga Trinidad, nakahunahuna ko og mas makaiikag nga sangkap: chadon beni oil.Ang Shadon beni (literal nga dili tinuod nga coriander) usa ka itom nga berde nga pormag kumagko nga hilba nga adunay gisi nga mga kilid nga parehas ang lami sa coriander.Kasagaran kini gibaligya sa North America ubos sa Spanish nga ngalan nga "culantro" (pangitaa kini sa mga merkado sa Espanyol ug West Indian).Apan kung dili nimo makit-an ang chadon beni, ayaw pagkawalay paglaum: ang cilantro naghimo og parehas nga lamian nga lana.Pinaagi sa dalan, ang lana sa Shadon Beni mahimong magamit ingon usa ka maayo kaayo nga topping alang sa uban pang yano nga pinirito nga mga utanon ug seafood.
8 ka uhay nga mais (mas dako ug mas tigulang mas maayo) 8 ka kutsara (1 ka stick) salted butter, temperatura sa kwarto 3 ka kutsara nga tinadtad nga presko nga cilantro 2 shallots, puti ug berde nga mga bahin, giputol ug tinadtad 1 ka clove nga ahos, ginunting
2. Ibutang ang mantika, coriander, scallion ug ahos sa food processor ug pulso hangtod nga hapsay.Timplahan ang mantika sa paminta ug ibalhin sa usa ka panaksan.Sa laing bahin, kung ang mga utanon ug ahos maayong pagkaputol, mahimo nimo kining isagol direkta sa lana sa usa ka panaksan.
4. Kung andam na, limpyohi ang grill grate.Ibutang ang mais sa init nga grate ug grill, pag-ilis gamit ang mga kumpit, hangtud nga gamay nga browned, 8 ngadto sa 12 ka minuto.Samtang nagluto ang mais, pahiran ang saton beignets nga adunay mantekilya matag karon ug unya.